各市场监管所、各级各类学校:
现将《福州市提升学校食堂食品安全实施方案》转发给你们,请结合以下重点一并贯彻落实,并于11月1日前将工作开展情况报送对口单位。
1.2018年11月1日前,学校食堂食品安全量化分级管理覆盖率达到100%,公示率达到100%,量化等级全部达到B级。列入“百千万”工程建设的学校食堂,量化等级达到A级。
2.各校要建立健全食品食材采购管理制度,产生的数据要录入福州市食品安全追溯管理云平台。
3.学校的“明厨亮灶”要100%覆盖,并进行网络公示。
4.落实食品安全责任险,建立食品安全责任保险赔偿机制,提高学校食品安全事故预防和救助机制,保护师生的合法权益。
联系人:区食安办 陈思 0591-62085759
区市场监管局 林海斌 0591-62085759
区社管局 谢启淼 0591-38201351
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2018年7月19日