近年来，随着消费者健康意识的增强及生活节奏的加快，代餐食品逐渐进入公众视野。代餐食品以其热量低、有饱腹感的特点，受到了消费者尤其是减肥人士的关注。为帮助消费者科学认识代餐食品，特做如下消费提示。
1.什么是代餐食品？
代餐食品是指为了满足成年人控制体重期间每天一餐或两餐的营养需要，专门加工配制而成的一种配方型预包装食品，兼顾了减少膳食能量摄入和供给重要营养素的基本平衡，一般代餐食品的包装按餐份设计。目前市面上代餐食品按形式可分为：固体代餐食品、液体代餐食品以及两者组合的代餐食品。
2.如何科学选购和食用代餐食品？
消费者应从正规商超、电商平台等购买代餐食品。选购时应注意以下两点：一是仔细查看食品标签和配料表，特别关注营养成分表中的能量、蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质的含量，计算每餐份营养素的供给量是否符合消费者的代餐要求。二是若声称具有“减肥”功能的代餐食品，其标签上须有“蓝帽子”标识，对于没有“蓝帽子”标识还宣称有助于减肥的代餐产品，请勿轻信和购买。
我国代餐食品尚处于起步阶段，还存在产品营养不均衡、配方不科学、质量良莠不齐、使用方法不规范、虚假夸大宣传等问题，严重侵犯消费者权益，危害消费者健康。长期食用代餐食品亦可能会出现营养不良或其他健康风险，建议食用时有医生或营养师的指导。
因此，食用代餐食品时需注意以下三点：一是以减肥或保持体型为目的食用代餐，建议在医生或营养师指导下进行；二是代餐无法替代日常饮食的营养均衡，尚需饮用奶、多喝水、多吃新鲜果蔬，保证蛋白质、维生素、矿物质等营养素的摄入；三是孕妇、乳母、婴幼儿、青少年以及老年人不宜食用代餐食品。
控制体重或科学瘦身要根据个人的身体状况，配合全面均衡饮食及养成良好的生活习惯，并制定科学合理的运动计划，才能使得食用代餐食品的效果事半功倍。
文章来源：中国食品科学技术学会
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